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nico’s scone

まずはプレーンを食べて欲しいと言う気持ちはないけれど、nicoのスコーンを知るのはプレーンかなと思います。
余計なものを入れないことでバターの風味がしっかり香り、チーズのような風味も感じられます。

細かく粉砕したアールグレイ茶葉に、ドライクランベリーを混ぜ込んだスコーン。
紅茶の香りと甘酸っぱいクランベリーが本当によく合います。
僕が一番好きなスコーンです。

生地にレモンピールも混ぜ込み、上にレモンのアイシングでコーティング。ピンクペッパーで仕上げています。
ピンクペッパーのほんのり甘いエキゾチックな香りがクセになります。食べた方にしか分からない良さがあります。

新潟県長岡市にあるナカムラコーヒーロースターs様のエチオピア豆を使用した香り高いスコーン。
コーヒーの香りとヘーゼルナッツの香ばしさがよく合います。チョコが入ることで小さい子から大人まで食べやすくなってます。

有機カモミールを使用したハーブスコーン。
甘いホワイトチョコと合わせることで、食べやすいながらも上品な味わいです。

ココア生地にカカオニブを混ぜ込み、チョコでコーティングして追いカカオニブしました。
カカオの香りが強く甘すぎない大人スコーンです。

ブラックココア生地にマカダミアナッツとチップチョコを混ぜたスコーンです。牛乳と相性いいかも。

ラベンダーとレモンピールの爽やかなスコーンです。仕上げにラベンダーアイシングでコーティング。
口いっぱいに広がるラベンダーを楽しんでください。

きび砂糖の代わりに黒糖を加え、ドライ無花果と胡桃を混ぜたスコーン。
黒糖の風味と無花果が本当によく合います。

宇治抹茶の生地に、新潟県柏崎市にある老舗和菓子店ToRaYaさんのあんこを使用しています。無塩バターを使い仕上げに村上の藻塩をふりかけてます。

アーモンドプードルを加えたココア生地に自家製ラムレーズンや胡桃を入れた特製バタークリームをサンドしました。
ラム酒がガツンと効いてて大人のスコーンサンドです。